Идеальная кухня
Советы о том, как спроектировать идеальную кухню.
Вот вопрос, каждый задает себе не только шеф-повар ресторана, но и каждый, кто хочет произвести ремонт в своем доме.
У большинства из нас никогда не будет шанса создать кухню воплотившую самые смелые мечты и последние достижения кухонной техники. Тем обиднее бывают элементарные ошибки при планировании кухни, которые совершает каждый, кто делает это впервые, ведь шанса что-то изменить все меньше по мере завершения ремонта.
На KOHLER решили дать нам шанс приблизиться к созданию идеальной кухни всем желающим, оценить все преимущества грамотной планировки и правильных подходов при создании кухонного пространства.
Внутри специально построенного "идеального" дома, дизайнеры создали кухню, для которой не пожалели сил и средств, где каждая деталь была тщательно продумана.
Какой результат?
Многие шеф-повара, посетившие этот дом "впадали" в настоящую нирвану от увиденного. Каждый человек посетивший это место смог найти для себя интересные детали и идеи.
Идеальная кухня по версии KOHLER воплощает в себе несколько принципов, которые применяются могут считаться универсальными/
Сердцем любой кухни является стратегически правильно размещенный базовый элемент - плита для готовки. Все остальное "окружение" - мойка, место приготовление еды, холодильник и место приема пищи (стол), являются не менее важными элементами и от их правильного расположение зависит эргономика всех кухни.
Плита размещенная в правильном месте позволит вам готовить как профессионалу, без лишних телодвижений.
Кухонный остров - это не только центральное "рабочее" место для приготовления пищи, но и ваш командный пункт, с которого вы можете управлять всеми процессами приготовления и мобилизовать целую армию помощников, так и это место "развлечения" ваших гостей, где вы сможете незаметно втянуть их в сам процесс готовки.
Никогда не замечали, как гости охотно помогают готовить, если в доме есть кухонный остров?
Каждому хочется приобщиться к этому сакральному процессу, а самые искрометные шутки и непринужденное общение происходит именно вокруг этого мебельного элемента.
В конечном итоге приуготовление пищи и общение - вот секрет успеха вас как хозяев "вечеринки".
А кухонный остров оснащенный дополнительной мойкой, удобным профессиональным смесителем поднимет ваш рейтинг на заоблачные высоты.
Вытянутая мойка позволит любому человеку на вашей кухне иметь доступ воде, с любой стороны, например, ополоснуть бокал вина или помыть фрукты и т.д.
Небольшая барная мойка может быть использована для охлаждения вина, шампанского, устриц и тд.
На фото щелевая кухонная мойка серии Undertone®
Другим важным фактором является достаточная близость кухонного острова к другим необходимым элементам кухни - к основной мойке и техники, что исключит необходимость проходить долгие метры во время готовки, все будет под рукой.
Процесс готовки сложных блюд - это скорее "актерский ансамбль", чем сольное выступление, при котором близкое расположение ключевых элементов способно облегчить вашу работы, превратив ее в удовольствие а не в битву.
Под столом находятся шкафчики, которые предлагают много места для хранения и легкий доступ к кастрюлям, сковородкам и вспомогательной техники.
Одна хорошо, а две еще лучше.
На идеальной кухне ключевые элементы могут быть продублированы. Расстановка техники в наиболее удобных местах очень важна.
Вы можете иметь основную плиту, на которой готовятся "долгоиграющие" блюда, такие как супы, а на кухонном острове разместить 1 или 2 конфорки на которых вы можете выполнять промежуточные операции, такие как пассеровка овощей, приготовление соуса и тд.
Про наличие 2-х моек на кухни мы уже писали выше, как и про наличии 2- кранов.
Дверцы шкафчиков кухонного могут быть расположены по обе стороны.
Основная кухонная мойка.
Мойка казалось бы очевидный и крайне необходимый элемент.
Но как ни странно ему так мало уделяется внимание!
Кто задумывается над тем - какой должна быть удобная кухонная мойка?
Нет, мы не говорим про форму (круглая или квадратная) или про материал изготовления!
Имеется ввиду ее технический дизайн с точки зрения эргономики.
А ведь с точки зрения физиологии человека, мойка должна быть установлена чуть ниже локтевого сустава, а сама чаша как можно ближе к передней кромке мебели, практически соприкасаясь с телом "оператора".
В противном случае вы вынуждены мыть посуду и подготавливать продукты к готовке на вытянутых руках. Да, конечно, несколько тарелок и чашек помыть не проблема. Но когда у вас большая семья и большее количество предметов, нагрузка возрастает и не только на руки, но и на спину.
Каждая хозяйка(ин) знает, что каждый раз возникает мысль: надо всю эту посуду загрузить в посудомойку. Но... все равно продолжают мыть посуду руками.
Это всегда так...
В ассортименте Kohler есть мойки Apron front (если переводить дословно - мойка с передним фартуком), их конструкция позволяет установить их максимально близко к телу повара, за счет того, что мойка несколько выдвинута за пределы кухонного гарнитура.
Другое дело, что такая мойка может не "вписаться" в стиль вашей кухни.
Тогда обратите внимание на мойки имеющие разделительную перегородку (разделитель): наличие двух или даже трех чаш в одной мойке позволит вам делать несколько дел одновременно: мыть в одной, размораживать во второй, охлаждать в третьей.
Однако в мойках с разделительной перегородкой сокрыт еще один секрет, а именно ее высота!
Оказалось, что заниженная высота перегородки очень удобная опция, вы оцените это, когда будете мыть (и подсушивать) сковородки, кастрюли, бокалы и тд. Перегородка станет для вас незаменимым помощником на которого можно опереться в прямом смысле этого слова!
Количество чаш в мойке еще один секрет, точнее секрет состоит в том, что они могу быть разными по размеру и глубине.
Ну и конечно кухонный смеситель.
Тут можно говорить бесконечно, но вы должны знать, что существуют кухонные смесители с вытяжным душем или если это в конструкции не предусмотрено, то вы всегда можете дополнить его боковым душем. Это восхитительно удобно при мытье кастрюль (и их наполнении), но также удобно мыть фрукты, овощи и прочие продукты.
В качестве удобного дополнения к основному кухонному смесителю можно установить барный смеситель.
Кстати про наполнение кастрюль
В ассортименте KOHLER есть специальный кран, который устанавливается над варочной панелью и позволяет наполнять большие кастрюлю холодной водой, что исключает необходимость перетаскивать тяжести по кухни.
На фото кухонный кран для кастрюль Artifacts® K-99270.
Кухонная мойка - это основное рабочее место, где проходят самые трудоемкие и "грязные" этапы готовки. Наличие рядом с мойкой мусорной корзины крайне необходимо, но измельчитель остатков еды установленные под сливом мойки - это фантастически удобное решение!
Ну и конечно - обеденная зона
Вы потратили весь день на кухне готовя парад изысканных творений для ваших гостей. Теперь, пришло время для шоу.
Другие статьи на тему: Цвет на кухне.